阿胶糕和阿胶固元膏有哪些区别 它们有哪些相同点呢

阿胶糕和阿胶固元膏从营养成分上来说没什么区别,它们的原料基本上都是相同的,都是先用黄酒浸泡烊化后,再加核桃仁、黑芝麻、红枣等营养的原料制作制成的。阿胶糕也可以说是固元膏,它们有相同点也有不同点,那么,阿胶糕和固元膏有什么区别呢?阿胶糕和阿胶固元膏

阿胶糕和固元膏的相同点

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阿胶糕和固元膏都是保健品,主要对女性的滋补,养血,美颜效果都很不错。固元膏的制作做法和阿胶糕都是先用黄酒泡烊化后,加入核桃、芝麻、冰糖等有营养的物质。

阿胶糕和阿胶固元膏的区别

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1、做法

阿胶糕是用锅熬制而成的,阿胶糕单独熬制两小时等挂旗后,先后放入其他原材料,熬制过程中不含任何水分;固元膏则是把所有原料先在一起搅拌而成,隔水蒸熟的,固元膏含有大量的水分,比较软。

2、配方

阿胶糕和阿胶固元膏的基本原料是一样的,阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、黄酒等(具体看制作的阿胶糕成分而定)。熬制阿胶糕一般不会把芝麻、核桃和红枣磨成粉,做好的阿胶糕是块状的,可以方便的装成一小袋,随身携带方便;而固元膏则是把核桃仁、红枣、等材料都粉碎成粉末,盘在一起蒸熟,做成的固元膏是膏状的,吃起来没有阿胶糕那么有嚼劲。

3、保质期

阿胶糕正因为是熬制过程中不含水分,保质期相对长较长,一般情况下在40天左右,特别是加了真空包装袋后,一般保质期在半年到一年。而固元膏水分足,软软的,保质期则只有一到两个星期,需要放冰箱保鲜。

4、口感

阿胶糕经过熬制而成,添加的原材料也是小块状,稍微有一点硬,吃起来有嚼劲,有一丝丝弹性,阿胶糕的口感更加的清爽一些;而固元膏是通过蒸熟的,大概像馒头一样,吃起来比较软,适合牙口不好的老年人,固元膏的口感更加粘稠,加入到开水里面服用更好。阿胶糕直接可以把它当做零食和点心吃,一般情况下固元膏要按照固定的剂量来食用,后者可以当做零嘴吃,但是不管阿胶糕还是固元膏都要适量,吃多了反而不好,适量吃才更健康。

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